آموزش تهیه ی چای هندی
اوایل چندشم می شد بخورم. چون توش چایی و شیر قاطیه. ولی الان معتاد شدم بهش. اگه هر روز توی break کلاس زبان نخورم سردرد می گیرم! اون فروشنده های بوفه که تا منو می بینن هنوز نگفتم چی می خوام داد می زنند : Indian tea! یعنی برای این خانومه چای هندی بیارین! خیلی طعمش خوشمزه اس. از خانم صاحبخونمون یاد گرفتم چطوری درست کنم. برای شما هم می نویسم. یک استکان درست کنین. اگه دوست نداشتین دیگه درست نکنین!
یک نصف استکان شیر+ یک نصف استکان آب رو می ذاریم جوش میاد. بعدش یک قاشق چای خوری شکر و یک قاشق چای خوری چای بهش اضافه می کنیم و هم میزنیم. اگه قبل از اضافه کردن چای و شکر یه مقدار کمی زنجفیل بریزین توش و بذارین کاملا حل شه و بعد چای و شکر بریزین بهتره. هر چی نسبت شیر نسبت به آب بیشتر باشه خوشمزه تر می شه.
وقتی چند دقیقه روی شعله ی ملایم موند از صافی رد کنین و بخورین. وایییی هوسم کرد. برم بخرم یکی!!!
من مسافری هستم از هند. کشوری که بیش از آنچه که باید، بهش مدیونم. دکترام رو این کشور بهم هدیه داد و خیلی چیزای دیگه رو. 26 شهریور 1392 برگشتم ایران با یه دنیا خاطره و تجربه از این کشور. حالا من یک خانوم دکترم که استاد دانشگاه هست. نمی دونم چرا؟ ولی حس می کنم اینجا در کشور خودم مسافرم.